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珠蛋白肽对断奶后期仔猪生长性能和免疫影响的研究

  9652日龄的长×大二元去势公猪随机分成对照组和试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+1%珠蛋白肽,试验期21天。结果表明:实验组和对照组生产性能指标无显著差异(P>0.05)。与对照组相比,实验组血清中IgG的含量提高了33%P<0.05);免疫器官指数和消化器官指数都有所提高,腹泻率有所降低。

关键词珠蛋白肽;断奶后期仔猪;生长性能;免疫

Effects of globin peptides on the growth performance and immune in post-weaning piglets

Wu Yanjun1,2,Jiang Guoyong2,Pan yong2,Chen Guohui2,Chen Jianquan3, Cheng Guoxiang3,Gong Daoqing1

(1.College of Animal Science and Technology, Yangzhou University,Yangzhou 225009,China 2. Shanghai Genon Bio-products Co. Ltd,Shanghai 201210,China 3.Shanghai Genon Bio-engineering Co. Ltd,Shanghai 201210,China)

Abstract:ninety-six male Landrace×Large white pigs with 52 days were randomly allotted into two groups:The control group and experimental group were fed with basal diet and basal diet+1% globin respectively.The experiment lasted for 21 days. The results indicated that no significant effects were found in growth perfomrnance in two groups (P>0.05).Compared with the control group, the IgG concentration in serum of experimental group increased 33%(P<0.05).The index of immune organs and digestive organs index has increased, and the rate of diarrhea has decreased.

Keywords: globin peptides;post-weaning piglets;growth performance;immune

 

现代动物营养理论正由传统的蛋白质、氨基酸营养向小肽营养过渡,小肽营养成为继蛋白质营养后的又一热点。近年来国内外的研究表明,猪肠道对蛋白质利用并不局限于游离氨基酸的形式,还有相当一部分是以2-3个氨基酸组成的二肽(pipeptide)与三肽(tripeptide)形式吸收[123]。随着研究的不断深入,具有多种功能的小肽已经被发现,如免疫肽、抗菌肽、抗氧化肽、激素肽等,小肽作为一种饲料原料或功能性饲料添加剂越来越受到人们的关注。

在早期断奶仔猪日粮中添加小肽,可促进仔猪的生长发育,提高机体的免疫力,有效地缓解早期断奶应激综合症,这已经被许多试验结果所证实。Bamba等(1993)在断奶仔猪日粮中添加小肽制品,日增重和饲料转化率分别提高7.85%8.85%l0.06%l1.06%[4]。王贤勇等(2006)报道添加2%小肽制品的试验仔猪与对照组相比,日采食量和日增重分别提高了15.5%17.3%( P0 05)。而且随着添加量的增加,试验仔猪的生长性能呈下降趋势[5]。但在断奶后期仔猪中是否还会有同样的效果,至今还没有实验进行研究。本试验利用断奶后期仔猪为研究对象,在日粮中添加珠蛋白肽,研究其对仔猪生长性能、免疫功能的影响,来验证珠蛋白肽的生物学价值,为其在仔猪断奶阶段的合理应用提供科学依据。

1材料和方法

1.1试验时间和地点

本试验于2009-8-42009-8-25在上海祥欣畜禽有限公司种猪二场进行。

1.2试验动物和试验设计

试验采用单因素完全随机设计,选用52日龄的长×大二元去势公猪96头,以栏为单位随机分为2个处理组:基础日粮组(对照组)和基础日粮+1%珠蛋白肽组(试验组)。基础日粮采用养殖场使用的仔猪料,每个处理组4个重复,每个重复12头猪,各重复为1栏,试验期21天。

1.3试验日粮

试验组和对照组的基础日粮相同,其营养水平为:代谢能13.6MJ/kg,粗蛋白19.3%,钙0.7%,磷0.6%,赖氨酸1.2%,试验组日粮为基础日粮中加1%珠蛋白肽,通过65-75℃制粒工艺加工而成。珠蛋白肽由上海杰隆生物制品有限公司提供,营养成分见表1

                                       1 珠蛋白肽营养成分表

一般营养成分

含量(%)

氨基酸

含量(%)

粗蛋白(%

76.0%

Lys

7.91

寡肽(%

60.0%

Met

0.743

干物质(%

92.0%

Cys

0.784

灰份(%

8.0%

Thr

2.33

钙(%

0.05%

IIe

0.868

总磷(%

0.5%

His

2.52

1.4饲养管理

试验动物采用高床平养双列式保育舍,每个保育舍的大小为2.2m×1.8m,半封闭猪舍,以排气扇和窗口通风,自由采食和杯式饮水器饮水,每天清洗猪栏一次,饲料以袋为单位进行人工添加,保证24h料桶有料,疾病预防和饲养管理均按猪厂的常规程序进行。

1.5测定指标

1.5.1 生产性能指标  

别在试验开始和结束时以栏为单位对试验猪进行称重;记录各栏的耗料量,观察并及时记录各组猪发病、腹泻、毛色、用药情况,计算平均日增重(ADG)、日均采食量(ADFI)、料重比(F/G)、腹泻率(%);

平均日增重(ADG=(末重-初重)/天数

平均日采食量(ADFI= 总耗料量/天数

料重比(F/G=耗料量/增重

腹泻率(%)=试验期腹泻头次/(试验猪头数×试验天数)×100

消化器官指数(g/kg=消化器官重(g/活体重(kg

1.5.2 血液生化指标和免疫指标  

屠宰前每栏随机选取2头仔猪,前腔静脉取血样于离心管中,3000r/min离心10min,分离血清,-20℃低温冰箱中保存,测定血液生化指标。其中,总蛋白(TP)用双缩脲法,白蛋白(ALB)用溴甲酚绿法,尿素氮(BUN)用酶电导率法,谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)、碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)用速率法测定,球蛋白(GLO)和白球比(A/G)通过计算得到,测定仪器为贝克曼公司UniCel DxC全自动生化分析仪。免疫球蛋GIgG)用免疫散射比浊法测定,测定仪器为贝克曼公司BNP-100全自动免疫分析仪。另外在试验结束后,每栏随即选取1头仔猪,分离脾脏、胸腺、颔下淋巴结、腹股沟淋巴结并称重,计算免疫器官指数。免疫器官指数=免疫器官重量(g)/活体重(kg)

1.6数据的统计方法

试验数据采用平均数±标准差表示,利用SPSS13.0软件进行单因素方差分析。

2试验结果

2.1珠蛋白肽对断奶后期仔猪生产性能的影响

由表2结果可知,试验组和对照组的初始体重和期末体重差异不显著(P >0.05)。在21d的试验期中,试验组平均每头比对照组增重650g,提高了4.5%。平均日增重比对照组提高了30g,平均日采食量比对照组提高了50g,但差异都不显著(P >0.05)。

2 试验组和对照组对仔猪生产性能的影响

 

对照组

试验组

初始体重(kg

16.71±1.27

17.60±2.53

期末体重(kg

31.16±2.12

32.21±2.79

21d增重(kg

14.46±1.06

15.11±0.65

平均日增重(g.-1.d-1

689±50.41

719±30.61

平均日采食量(kg.-1.d-1

1.07±0.04

1.12±0.06

料重比

1.56

1.56

腹泻率

7.84%

5.85%

注:同一行中肩注不同字母者差异显著(P<0.05),不标注字母者表示差异不显著(P >0.05),下表同。

2.2珠蛋白肽对断奶后期仔猪消化器官发育的影响

由表3结果可知,珠蛋白肽在一定程度上促进了仔猪肝脏、肾脏的发育,其肝脏、肾脏的器官指数分别达到26.815.41,比对照组提高了4%14%,对胃几乎没有影响。

3 消化器官指数分析

 

对照组

试验组

肝脏(g/kg

25.67±3.27

26.81±2.85

肾脏(g/kg

4.74±0.88

5.41±0.72

胃(g/kg

5.41±1.02

5.36±0.95

2.3珠蛋白肽对断奶后期仔猪免疫性能的影响

2.3.1 对血液生化指标的影响

由表4结果可知,与对照组相比,试验组IgG含量达到5.4g/l,显著高于对照组4.06g/lP<0.05,提高了33%。血液球蛋白含量提高了3.5%,白蛋白下降了3.7%。除了IgG含量差异显著外,其余生化指标都在正常范围内但差异不显著(P>0.05)。

4 血液生化指标分析

 

对照组

试验组

IgGg/l

4.06±0.33a

5.40±1.23b

总蛋白(g/l

50.63±2.18

51.56±3.14

白蛋白(g/l

13.40±0.97

12.9±1.49

球蛋白(g/l

37.28±2.04

38.60±3.31

白球比

0.36±0.32

0.34±0.51

尿素(mmol/l

2.68±0.82

2.75±0.79

谷丙转氨酶(U/L

39.25±10.9

36.5±7.54

谷草转氨酶(U/L

81.88±14.9

89.25±22.4

碱性磷酸酶(U/L

251.38±55.35

211.25±39.6

乳酸脱氢酶(U/L

1428.50±428.96

1562.38545.54

2.3.2 对免疫器官指数的影响

由表5结果可知,添加珠蛋白肽的试验组各免疫器官指数(脾脏、胸腺、颔下淋巴结、腹股沟淋巴结)都要高于对照组,脾脏指数试验组比对照组提高了13.8%,颌下淋巴结指数比对照组提高了31.3%,腹股沟淋巴结指数提高了4%,胸腺指数提高了10.3%

5 免疫器官指数分析

 

对照组

试验组

脾脏(g/kg

1.88±0.49

2.14±0.38

胸腺(g/kg

0.68±0.06

0.75±0.07

颔下淋巴结(g/kg

0.16±0.01

0.21±0.05

腹股沟淋巴结(g/kg

0.25±0.01

0.26±0.03

3讨论

3.1珠蛋白肽对断奶后期仔猪生产性能的影响

血清总蛋白含量的高低,可反映机体蛋白质合成代谢的强弱,当血清总蛋白质含量升高时,可促使其与组织蛋白质保持的动态平衡向组织蛋白沉积正方向进行,从而促进组织器官的生长[6]。王彬等(2006)试验组用3%小肽制剂饲喂24 d,结果发现:试验组比对照组平均日增重提高了18.2%,差异显著(P<0.05);料肉比降低了10.7%,差异显著(P<0.05) [7]。李职等(2004)研究表明,在28日龄仔猪教槽料中添加小肽,可以较大幅度提高断奶仔猪的日采食量和日增重,降低料重比,且动物源小肽比植物源小肽效果好[8]。本试验中,试验组的平均日增重与对照组差异不显著(P>0.05),但略高于对照组,该结果与试验组的总蛋白、消化器官指数高于对照组相一致。说明了珠蛋白肽在一定程度上促进了猪的生长。产生这种结果的原因可能是断奶后期仔猪随着日龄的增大,消化器官和肠道的发育已经较为成熟,免疫功能的增强对增重的影响不大。在整个试验期,珠蛋白肽可以减少仔猪腹泻的发生,与对照组相比,试验组的腹泻率下降了2%。说明珠蛋白肽一定程度上可以通过提高猪的免疫力,增强猪对不良环境和应激的抵抗力。

3.2珠蛋白肽对断奶后期仔猪免疫性能的影响

血液生化指标可以反映出机体各组织器官的功能和营养代谢情况,从而间接反映动物的免疫性能和生产性能[9]IgG是猪4种免疫球蛋白IgGIgMIgAIgE中含量最高的免疫球蛋白,它可与巨噬细胞结合,增强巨噬细胞吞噬细菌和异物的能力。郑云峰等(2006)在断奶仔猪基础日粮中添加2%3%4%的饲料肽产品,结果表明:2%添加量组球蛋白、IgG 含量显著高于其它各处理组(P<0.05) [10]。本试验在基础料中添加1%的珠蛋白肽,可以显著提高仔猪血液内的IgG的含量(P<0.05),血清中的球蛋白含量提高了3.5%。表明珠蛋白肽可明显增强猪的免疫机能,同时采食量的增加使得猪蛋白营养摄入提高,可较好地保证血液中的抗体能正常适度的合成、分泌,从而增强猪对不良环境和应激的抵抗能力。王恬等(2003)在21日龄断奶仔猪日粮中添加不同剂量的小肽,结果表明3%添加量组可以显著提高脾脏指数、颌下淋巴结指数(P<0.05),腹股沟淋巴结指数有升高的趋势,但未达到显著水平(P>0.05) [11]。本试验中,试验组免疫器官(脾脏、胸腺、颔下淋巴结、腹股沟淋巴结)指数比对照组分别提高了13.8%10.3%31.3%4%,进一步说明珠蛋白肽可以通过促进猪体内免疫器官的生长和发育,来提高机体的免疫力和抵抗力。

4小结

在本试验条件下,断奶后期仔猪日粮中添加1%的珠蛋白肽,虽然生长性能差异并不显著,但可以促进仔猪免疫器官和消化器官的发育,显著提高猪血清中IgG的含量,降低腹泻的发生。

 

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