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血红素铁对仔猪生长性能和血液指标的影响

摘要:选取12028日龄断奶仔猪,随机分成4个处理组,即1个对照组和3个试验组,每组3个重复,每个重复10头。对照组饲喂基础日粮,试验组123分别饲喂基础日粮中血红素铁净添加量为27.5mg/kg55.0mg/kg85.0 mg/kg3种试验日粮,研究日粮中添加血红素铁对断奶仔猪的生长性能、血液指标(血红蛋白浓度、免疫球蛋白浓度)的影响。试验正试期14天。结果表明,血红素铁各添加量组均能够提高仔猪的生长性能,日粮中血红素铁添加量为55mg/kg时,仔猪平均日增重、饲料转化率较对照组分别提高12.02%10.27%p<0.05)。血红素铁对断奶仔猪有良好的促生长作用,也在一定程度上提高了仔猪血液中血红蛋白和IgG浓度。

关键词:血红素铁;断奶仔猪;生长性能;血红蛋白;IgG

Effects of heme iron on growth performance and blood biochemical parameters of weaned piglets

Abstract: One hundred and twenty 28-day-old weaned piglets were selected and randomly divided into 4 groups, i.e. control, treatment 1, treatment 2 and treatment 3, which were respectively supplied 0 mg/kg, 27.5mg/kg55.0mg/kg and 85.0 mg/kg heme iron on the basal diet. The effects of heme iron on growth performance and blood biochemical parameters (hemoglobin and IgG) of weaned piglets were researched. The feeding experiment was conducted for 14 days. The results as follows: heme iron can improve weaned piglet′s average daily gain and feed conversion rate, Statistical analysis shows 55.0mg/kg heme iron in diet increased feed conversion rate by 10.27% compared with control group (P<0.05). Heme iron had a certain growth promoting effect on weaned piglets, and the hemoglobin concentration in the whole blood and the IgG concentration in the plasma were improved.

Key words: heme iron; weaned piglet; growth performance; hemoglobin; IgG

铁元素是动物体必需的微量元素之一,在体内氧的输送、蛋白质合成、能量代谢、维生素代谢等方面起着重要作用。动物缺铁常表现为贫血、腹泻、饲料利用效率降低、生长缓慢等现象。幼龄畜禽处于生长发育期,其对日粮铁元素的需求量较大,特别是乳仔猪最易因缺铁而引起营养性贫血[1],因此需对幼龄畜禽进行适宜补铁,以满足其生长和生理需求。常规日粮中的铁多为无机铁,如水合硫酸亚铁、氯化亚铁、柠檬酸铁铵等,动物对其吸收利用率一般在5%-10%,而且无机铁易与饲料中的其它组分(如碳酸钙、四环素等)发生反应,影响饲料的营养品质[2,3]。血红素铁是一种有机铁源,与无机铁相比,血红素铁性质稳定,能避免与其它矿物元素离子之间的竞争和拮抗作用,另外,血红素铁来源于新鲜动物血液中的红细胞,做为动物同源性铁源能被直接吸收而具有较高的生物利用效率[4,5]。本试验在断奶仔猪日粮中添加不同剂量的血红素铁,研究日粮中添加血红素铁对断奶仔猪的生长性能、血液指标(免疫球蛋白、血红蛋白等)含量的影响,旨在为血红素铁在断奶仔猪生产中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 血红素铁

血红素铁产品由上海杰隆生物制品股份有限公司提供,共有两种类型,其中A型:铁含量1.0%,血红素铁含量11%B型:铁含量1.5%,血红素铁含量17%

1.2 试验动物与试验设计

选取12028日龄胎次、体重相近、公母比例一致、健康的断奶仔猪,随机分成4个处理组,即1个对照组和3个试验组,每组设置3个重复,每个重复10头。

对照组饲喂基础日粮(铁含量为100mg/kg),试验组12分别饲喂基础日粮中A型血红素铁产品添加量为250mg/kg500mg/kg2种试验日粮,试验组3饲喂基础日粮中B型血红素铁产品添加量为500mg/kg的试验日粮(表1)。试验于2011122日至20111215日在江苏某科研猪场进行。

1 试验分组及血红素铁添加量列表

组别

血红素铁产品添加类型

血红素铁产品添加量

血红素铁净添加量

对照组

试验组1

试验组2

试验组3

A

A

B

250 mg/kg

500 mg/kg

500 mg/kg

27.5 mg/kg

55.0 mg/kg

85.0 mg/kg

1.3 日粮组成及营养水平

仔猪基础日粮组成及营养水平见表2,参照中国肉脂型生长育肥猪营养标准(2004)配制。

 

2 基础日粮组成和营养水平表

项目

含量

项目

含量

日粮组成/%

玉米

膨化大豆

豆粕

鱼粉

乳清粉

豆油

预混料

合计

 

50

9

19

5

6

1

10

100

营养水平

消化能(MJ/Kg

粗蛋白质(%

钙(%

有效磷(%

铁(mg/kg

赖氨酸(%

蛋氨酸+胱氨酸(%

 

13.80

19.65

0.85

0.43

100

1.35

0.65

注:10%的仔猪预混料为每千克饲粮提供:维生素A 5000 IU;维生素D3 2 500 IU;维生素E 30 mg;维生素K 3 mg;维生素Bl 2.5mg;维生素B2 6.5 mg;维生素Bl2 0.04 mg;烟酸 40mg;叶酸 1.5mg;生物素 3.0mg;泛酸 20mg;胆碱 60 mg;铁(由硫酸亚铁提供)100mg;铜(由硫酸铜提供)60mg;锌(由硫酸锌提供)150mg;锰(由硫酸锰提供)25mg;碘(由碘化钾提供)0.3mg;硒(由亚硒酸钠提供)0.3mg

1.4 饲养管理

    仔猪断奶过渡2天,经转群分组后进行正式试验,正试期14天。试验期间,试验仔猪在同一栋猪舍饲养,各栏环境一致,仔猪自由采食,自由饮水,每天定时清除猪栏粪便,按猪场常规程序进行消毒、免疫和驱虫。

1.5 指标测定

1.5.1生长性能

分别在试验开始、试验结束时清晨,对试验仔猪逐只进行空腹称重,以重复栏为单位统计各组日采食量,计算仔猪平均日增重、平均日采食量、料肉比等指标。

1.5.2血液指标

分别在试验开始、试验结束时清晨,从各处理组中分别选取6头空腹仔猪,颈静脉采血5ml,经抗凝处理后,低温保藏。采用兽用血液细胞分析仪检测血液血红蛋白浓度和红细胞压积;采用高效液相分析仪检测血浆IgG含量,猪IgG标准品购于sigma公司。

1.6 数据处理

采用Microsoft Excel软件对数据进行整理,采用SAS9.0软件glm程序进行方差分析,并用邓肯新复极差法进行显著性多重比较。

2 结果与分析

2.1 生长性能

3为不同剂量血红素铁对仔猪生长性能的影响,由表1可知,各试验组仔猪平均日增重较对照组均有所提高,以试验组2的效果最佳;各试验组仔猪平均日采食量与对照组无明显差异(p>0.05);料肉比分析结果显示,各试验组仔猪料肉比较对照组均有不同程度降低,其中以试验组2的料肉比最低,与对照组、试验组1之间差异显著(p<0.05)。在仔猪日粮中添加不同剂量血红素铁,其对仔猪平均日采食量无明显影响,但仔猪的平均日增重和饲料转化率均有明显提高,血红素铁对于仔猪具有促生长作用。

3 血红素铁对仔猪生长性能的影响

项目

对照组

试验组1

试验组2

试验组3

初重Kg

末重Kg

平均日增重g

平均日采食量g

料肉比

9.12±1.19

14.18±2.27

389.23±41.03

718.16±69.66

1.85±0.03a

8.26±0.46

13.44±0.39

398.57±5.83

725.28±4.74

1.82±0.04a

8.64±0.57

14.30±0.81

436.03±20.10

721.54±26.57

1.66±0.02b

9.28±0.69

14.57±1.10

406.96±33.06

710.68±31.11

1.75±0.12ab

注:表中同行数据右侧小写字母相同的或未标字母的,表示无显著性差异(p>0.05);字母不同的表示差异显著(p<0.05),下同。

2.2 血液指标

4为血红素铁对仔猪血液生化指标的影响,结果显示,试验结束时各试验组仔猪的血浆免疫球蛋白含量(IgG)较对照组均有所提高,随着日粮血红素铁添加量的增加,仔猪血浆IgG增加值也呈递增趋势;各试验组仔猪全血血红蛋白含量较对照组有所提高,但试验组间及与对照组之间差异不显著(p>0.05),各试验组与对照组之间的红细胞压积无明显差异(p>0.05)。仔猪日粮中添加一定剂量的血红素铁,其血浆中免疫球蛋白含量和血液血红蛋白含量有升高趋势,仔猪免疫力水平得以改善。

4 血红素铁对仔猪血液生化指标的影响

项目

对照组

试验组1

试验组2

试验组3

血红蛋白mg/ml

红细胞压积%

初始血浆IgG mg/ml

结束血浆IgG mg/ml

IgG增加值mg/ml

80.50±5.28

27.07±1.41

6.01±0.55

9.29±1.07

3.28±1.63

84.20±6.69

28.56±3.30

7.13±1.82

11.27±2.95

4.14±2.17

83.83±8.70

25.42±1.84

5.79±0.54

9.96±2.55

4.17±2.01

83.00±8.37

27.13±3.42

6.88±1.33

11.49±3.96

4.62±2.97

3 结果与讨论

3.1 生长性能

血红素铁来源于新鲜动物血液中的红细胞,是一种具卟啉结构的小分子有机化合物,由卟啉中四个吡咯环上的氮原子与一个亚铁离子配位结合而成。研究表明,有机铁相对生物学效价是无机铁(硫酸亚铁)的1.85倍左右,在日粮中添加有机铁可以提高动物的生长性能和改善各阶段猪的健康状况[6]。本试验在断奶仔猪日粮铁(硫酸亚铁)含量为100mg/Kg的基础上分别添加27.5 mg/kg55.0 mg/kg85.0 mg/kg的血红素铁,结果表明,仔猪的生长速度、饲料转化率较对照组均得以改善,其中血红素铁净添加量为55.0 mg/kg时,仔猪平均日增重、饲料转化率较对照组分别提高12.02%10.27%p<0.05)。仔猪日粮无机铁添加量在100mg/Kg时,仔猪的生长性能仍能进一步提高,表明无机铁有效利用率较低,不能够满足仔猪生长所需。通过添加一定剂量的血红素铁,仔猪获得最佳生长性能。血红素铁的促生长作用可能是其为仔猪提供了更有效的铁源,促进动物体内多种涉铁酶(如细胞色素氧化酶、过氧化物酶与促酶等)的合成和组成,进而提高仔猪消化生理功能和营养物质利用率,促进仔猪生长,但其机理仍需要进一步研究。

3.2 血液指标

研究表明,仔猪血液中铁蛋白和IgG保持高的浓度,仔猪更健壮。本试验测定了仔猪血液中血红蛋白浓度和血浆中IgG的浓度,研究血红素铁对仔猪血液生化指标的影响。一、血红蛋白,动物体内的铁约有60%-70%存在于红细胞的血红蛋白中,血红蛋白浓度可以反映出添加血红素铁对动物体铁元素吸收利用率的影响。试验结果显示,血红素铁不同剂量添加组均能够提高仔猪血液中血红蛋白浓度,但较对照组差异不明显。血红素铁在一定程度上能够促进仔猪对铁元素的吸收及用于合成血红蛋白,表明同源性的血红素铁可以提高仔猪对铁的吸收转移效率 [6]。二、IgG,铁元素与动物体免疫功能密切相关,仔猪对铁元素摄取不足常表现为免疫功能降低、生长缓慢等,还可能对免疫系统造成持久损害[7]。本试验测定仔猪在试验初始和试验结束时的血浆IgG浓度结果显示,血红素铁不同剂量添加组在试验结束时IgG浓度及试验期间IgG浓度增加值较对照组均有一定提高,表明血红素铁可以提高仔猪血浆IgG浓度,增强仔猪体液免疫能力。其原因可能是血红素铁提高了动物体内涉铁酶的活力,促进B淋巴细胞增殖、分泌IgG。另外,研究证实红细胞可以增强淋巴细胞转化率,增加IgG合成[8],本试验中血红素铁能够提高仔猪血红蛋白浓度,可能也在一定程度上提高了红细胞免疫功能。

综上,血红素铁对断奶仔猪有良好的促生长作用,以55.0 mg/kg添加量效果最为显著,同时,血红素铁也在一定程度上提高了仔猪血液血红蛋白和IgG浓度。

 

参考文献

[1] 杨文刚,盛涛,孙家玉,等.3种补铁剂对哺乳仔猪血红蛋白含量及其生长效果的影响[J].动物医学进展,200627(4):94-96.

[2] 鲍俊杰,敖长金,张艳玲,等.血红蛋白粉对仔猪血液中血红蛋白、铁及转铁蛋白含量的影响[J].饲料工业,200627(15):36-38.

[3] 刘娅,韩新年.天然补铁剂-血红素铁的研究进展[J].中国食品添加剂,2005(4):5-8.

[4] 张婷,庄红,薛培宇,等.血红素铁功能及其二价铁保护探索[J].肉类研究,2008(3):18-20.

[5] 曹泽虹.血红素铁的研究进展[J].农产品加工,2006(11):31-33.

[6] 佟建明.饲料添加剂手册[M]. 北京:中国农业大学出版社,2007:130-136.

[7] 姚金水,陈强,林藩平,等.缺铁性贫血对仔猪免疫功能的影响[J]畜牧兽医学报,199425(4):359-362.

[8] 唐建国,薛张纲.红细胞免疫系统研究进展[J].中国临床医学,20029(5):593-596.


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