技术支持
您的位置:主页 > 技术支持 > 技术应用
鸡血浆蛋白粉对断奶仔猪生长性能和血液生化指标的影响

Effects of different plasma protein flour on growth performance and blood biochemical indices of weaned piglets 

:选取10825±3日龄断奶仔猪,随机分成3个处理组,即对照组、试验组一和试验组二,每个处理组3个重复,每个重复12头仔猪,对照组饲喂不含血浆蛋白粉的基础日粮,试验组一、试验组二分别饲喂鸡血浆蛋白粉、猪血浆蛋白粉添加量为4%的试验日粮。研究不同血浆蛋白粉对断奶仔猪生长性能、血液生化指标的影响。试验时间14天。试验结果表明,鸡血浆蛋白粉能够提高仔猪生长性能和血清球蛋白含量(p<0.05),与猪血浆蛋白粉的饲喂效果无明显差异(p>0.05)。

关键词:猪血浆蛋白粉;鸡血浆蛋白粉; 断奶仔猪;生长性能

断奶仔猪的消化系统和免疫系统发育不成熟,其对日粮的营养水平需求较高。日粮中蛋白质的种类和品质对仔猪的生长发育具有重要作用。血浆蛋白粉因其蛋白质含量高,一般在70%以上,特别是含有较高的免疫球蛋白,其必须氨基酸丰富且消化率高,是一种高品质的蛋白质饲料原料[1]。目前猪血浆蛋白粉(SDPP)已被广泛应用于断奶仔猪的日粮中,饲喂效果较为显著[2,3],而同样具有较高营养价值的鸡血浆蛋白粉(SDCP)在断奶仔猪上的应用,相关报道较少。本试验用鸡血浆蛋白粉、猪血浆蛋白粉按相同比例添加在断奶仔猪日粮中,研究两种血浆蛋白粉对断奶仔猪生长性能、血液生化指标的影响,比较两种血浆蛋白粉对断奶仔猪的饲喂效果,为不同血浆蛋白粉在断奶仔猪营养中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 血浆蛋白粉

鸡血浆蛋白粉、猪血浆蛋白粉,由上海杰隆生物制品股份有限公司提供,其营养成分含量见表1

1猪血浆蛋白粉鸡血浆蛋白粉的营养成分表

项目

鸡血浆蛋白粉

猪血浆蛋白粉

营养指标含量(%

粗蛋白质

免疫球蛋白

水分

赖氨酸

蛋氨酸

苏氨酸

异亮氨酸

胱氨酸

 

71

28

10

4.59

1.65

4.12

2.73

2.11

 

70

22

10

6.78

0.78

3.13

2.58

1.35

1.2 试验动物与试验设计

选取10825±3日龄、平均体重为(7.5±1.0Kg杜×长×大三元杂交仔猪,按照体重相近、公母比例一致的原则随机分成3个处理组,即对照组、试验组一和试验组二,每个处理组3个重复,每个重复12头仔猪。对照组饲喂不含血浆蛋白粉的基础日粮,试验组一、试验组二分别饲喂鸡血浆蛋白粉、猪血浆蛋白粉添加量为4%的两种试验日粮。试验于2011728810浙江某科研猪场进行,试验期14天。

1.3 日粮组成及营养水平

日粮组成及营养水平见表2,参照中国肉脂型生长育肥猪营养标准(2004)配制。

2 试验日粮组成和营养水平表

项目

对照组

试验组一

试验组二

日粮组成(%

玉米

膨化大豆

豆油

浓缩料1

(鸡血浆蛋白粉)

(猪血浆蛋白粉)

合计

营养水平

消化能(MJ/Kg

粗蛋白质(%

钙(%

有效磷(%

赖氨酸(%

蛋氨酸+胱氨酸(%

 

50

9

1

40

0

0

100

 

13.97

20.96

0.85

0.43

1.35

0.65

 

50

9

1

40

4

0

100

 

14.08

21.08

0.85

0.43

1.35

0.65

 

50

9

1

40

0

4

100

 

14.08

21.08

0.85

0.43

1.35

0.65

1注:鸡血浆蛋白粉、猪血浆蛋白粉预添加于浓缩料中,添加量均为4%

1.4 饲养管理

试验期间,所有试验仔猪均在同一栋猪舍饲养,各栏环境一致,采用圆桶料槽粉料饲喂,试验仔猪自由采食和饮水。每天上午8:00 11:3014:3017:00定时加料,定时清理猪栏粪便。按猪场常规程序进行免疫、消毒。

1.5 考察指标

1.5.1 生长性能指标

分别在试验开始、第8天及试验结束时清晨对仔猪进行逐只空腹称重,以重复栏为单位统计各组日采食量,计算各试验阶段及试验全期的平均日增重、平均日采食量、料肉比等指标。

1.5.2 腹泻率

观察重复栏试验仔猪每天的腹泻情况,计算腹泻率。

腹泻率(%=(试验期间试验猪腹泻头次/(试验猪头数×试验天数))×100%

1.5.3 血液生化指标

在试验结束时清晨,从每重复栏中随机选取2头空腹仔猪,前腔颈静脉采血5ml,置4冰箱冷藏1小时,3000r/min离心5min,取上清血清,冷藏供分析。测定的血液生化指标主要有甘油三酯、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮等。

1.6 数据处理

采用Microsoft Excel软件对数据进行整理,采用SAS9.0软件中的glm语句进行方差分析,并用邓肯新复极差法进行显著性多重比较。

2 结果与分析

2.1 生长性能

不同血浆蛋白粉对断奶仔猪生长性能的影响结果见表3,由表3可知,两种血浆蛋白粉均能够提高仔猪的日增重,其中试验组一在试验前期(1-7天)、试验组二在试验后期(8-14天)的仔猪平均日增重均较对照组有较大提高,但差异均未达到显著水平(p>0.05),猪血浆蛋白粉和鸡血浆蛋白粉对断奶仔猪均具有促生长作用,以猪血浆蛋白粉效果较好;平均日采食量以试验组二和对照组较高,试验组一相对较低,但试验组与对照组之间差异均不显著(p>0.05);试验前期(1-7天)和试验全期,试验组一和试验组二的料肉比均明显低于对照组(p<0.05),试验组一和试验组二之间则无明显差异(p>0.05)。两种血浆蛋白粉均可以显著提高饲料转化效率,降低料肉比。

3 不同血浆蛋白粉对断奶仔猪生长性能的影响

项目

对照组

试验组一

试验组二

初重/Kg

7天重/Kg

末重/Kg

7.61±1.01

9.73±1.40

12.18±1.46

7.48±0.95

9.76±1.09

12.17±1.46

7.90±0.77

10.04±0.97

12.84±0.95

平均日增重/g

前期

后期

全期

304.11±56.15

348.77±25.20

326.44±33.00

326.35±19.90

343.77±69.37

335.06±41.40

305.89±28.54

400.30±2.78

353.10±12.88

平均日采食量/g

前期

后期

全期

364.31±67.95

552.80±53.22

458.55±59.85

357.06±25.98

516.35±58.20

436.71±41.66

347.92±36.11

562.02±8.59

454.97±13.76

料肉比

前期

后期

全期

1.19±0.02a

1.59±0.13

1.40±0.05a

1.09±0.03b

1.52±0.15

1.31±0.05b

1.14±0.01b

1.40±0.01

1.29±0.01b

注:表中同列数据右侧肩标小写字母不同者表示差异显著(p<0.05),相同的或未标字母的,表示无显著性差异(p>0.05),下同。

2.2 腹泻率

4腹泻率统计分析结果表明,试验组有降低断奶仔猪腹泻率趋势,但各试验组和对照组之间无显著性差异(p>0.05)。

4 不同血浆蛋白粉对断奶仔猪腹泻率的影响

项目

对照组

试验组一

试验组二

腹泻率/%

0.47±0.20

0.43±0.18

0.20±0.14

2.3 血液生化指标

5血液生化指标统计结果表明,试验组之间及与对照组之间的甘油三酯含量、谷丙转氨酶酶活、谷草转氨酶酶活无显著差异(p>0.05);各试验组的血清总蛋白、白蛋白、球蛋白的含量均高于对照组,其中试验组一球蛋白含量显著高于对照组p<0.05。鸡血浆蛋白粉、猪血浆蛋白粉均能够增加血清的白蛋白和球蛋白含量,以鸡血浆蛋白粉的效果较明显;尿素氮的测定结果表明,试验组二的尿素氮含量较低,但与试验组一差异不显著(p>0.05)。

5 不同血浆蛋白粉对断奶仔猪血液生化指标的影响

项目

对照组

试验组一

试验组二

甘油三酯(mmol/L

谷丙转氨酶(U/L)

谷草转氨酶(U/L

总蛋白(g/L

白蛋白(g/L

球蛋白(g/L

尿素氮(mmol/L

0.30±0.17

59.18±14.33

56.93±14.69

44.40±6.22

25.53±3.70

18.88±2.79a

2.41±0.46

0.32±0.08

54.62±14.95

56.08±15.69

54.03±7.81

30.13±3.26

23.90±3.70b

2.74±0.39

0.24±0.08

61.10±19.64

58.83±10.06

51.28±2.43

29.60±1.60

21.68±2.24ab

2.21±0.18

3 讨论与结论

3.1 生长性能与腹泻率

鸡血浆蛋白粉同猪血浆蛋白粉一样,是由全血经抗凝、离心分离、喷雾干燥等工艺而获得的一种新型蛋白原料。鸡血浆蛋白粉中粗蛋白质含量在70%以上,与猪血浆蛋白粉相当,其免疫球蛋白含量高达28%,高于猪血浆蛋白粉,同时鸡血浆蛋白粉的必需氨基酸含量丰富,特别是含硫氨基酸含量较高。猪血浆蛋白粉为仔猪同源蛋白,其在适口性、免疫球蛋白吸收与利用、氨基酸营养等方面优于其它非同源蛋白[4]

试验结果表明,猪血浆蛋白粉对断奶仔猪的饲喂效果较好,试验全期,其平均日增重较对照组提高了8.2%,饲料转化率提高了7.9%,其生长性能各指标均优于其他试验组,但差异不显著(p>0.05);鸡血浆蛋白粉的氨基酸模式较猪血浆蛋白粉更接近于仔猪理想氨基酸模式[5,6],含有更高的免疫球蛋白。在本试验条件下,试验前期(1-7天),鸡血浆蛋白粉组的平均日增重最高、料肉比最低。在整个试验阶段,鸡血浆蛋白粉组较对照组能提高仔猪日增重,降低料肉比,其对仔猪生长性能的影响与猪血浆蛋白粉组接近(p>0.05);在试验过程中,各组仔猪腹泻现象较少,试验组的仔猪腹泻率较对照组有所降低,可能是由于日粮添加有血浆蛋白粉后,促进了日粮营养物质的消化吸收,使进入肠道后段得营养物质相对减少,限制了有害微生物繁殖,减轻腹泻发生率。

3.2 血液生化指标

血清中的生化指标可以反映出营养物质对动物体内代谢情况及动物免疫力水平的影响。

血清中甘油三酯主要来自于体内脂肪的分解,甘油三酯的测定结果表明,猪血浆蛋白粉组的甘油三酯含量低于其他试验组,猪血浆蛋白粉较鸡血浆蛋白粉降低了仔猪体内脂肪分解代谢;血清尿素氮是动物体自身蛋白质分解的产物,一般认为,血清中尿素氮的含量降低表明蛋白在动物体内沉积。本试验显示,猪血浆蛋白粉组尿素氮浓度较其它试验组低,但差异不显著(p>0.05)。猪血浆蛋白粉是仔猪同源性蛋白,可能较鸡血浆蛋白粉更易被迅速吸收和充分利用,促进断奶仔猪生长。

谷丙转氨酶、谷草转氨酶主要存在于动物的肝脏和心脏细胞中,血清中其活性很低,当肝脏和心脏组织细胞受损时,高活性的谷丙转氨酶、谷草转氨酶就会进入血液[5]。本试验表明,试验组之间及与对照组之间的血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶酶活无明显差异(p>0.05),血浆蛋白粉对仔猪肝脏、心脏生理功能无影响。和猪血浆蛋白粉加工工艺相似,鸡血浆蛋白粉经高温离心喷雾干燥制得,其氨基酸营养在动物体内正常代谢,饲用安全。

各试验组血清蛋白的含量均高于对照组,其中鸡血浆蛋白粉组的球蛋白含量显著高于对照组p<0.05,其总蛋白、白蛋白、球蛋白含量均高于猪血浆蛋白粉组,但差异不显著(p>0.05)。血清蛋白含量高是蛋白质代谢旺盛的表现,有利于促进仔猪对氨基酸的吸收和蛋白质沉积[6]。血浆蛋白粉中主要含有白蛋白和球蛋白,白蛋白易于消化吸收,而球蛋白作为外源抗体能够减缓应激和促进消化道发育。鸡血浆蛋白粉组血清中蛋白总量的增加可能是鸡血浆蛋白粉更能促进蛋白质的吸收利用率所致。另一方面,可能是鸡血浆蛋白粉中具有免疫功能的球蛋白能够在仔猪肠道内较多地结合抗原,提高仔猪抗应激能力,促进转化,使得仔猪血液中免疫球蛋白含量维持在较高水平。

综上,在断奶仔猪日粮添加4%的鸡血浆蛋白粉,能够提高仔猪生长性能和血清球蛋白含量,与猪血浆蛋白粉的饲喂效果无明显差异。

 

参考文献

[1] 徐健雄,王晶,叶陈梁,等.采用TME法对血浆蛋白粉和血球蛋白粉氨基酸利用率和

有效能的研究[J].中国畜牧杂志,20062154~56.

[2] 詹黎明,吴德.血浆蛋白粉的作用机制及其在猪生产中的应用[J].中国饲料,20091313~17.

[3] 张丽英,王燕华,李德发.血浆蛋白粉在仔猪饲料中的应用[J].中国饲料,2000925~27.

[4] 邱楚武.血浆蛋白粉的特点及应用[J].粮食与饲料工业,2001130~31.

[5] 朱姝.鸡血浆蛋白粉对断奶仔猪日粮氨基酸消化率、蛋白质代谢及肠道免疫功能影响的研究[硕士论文][D].雅安:四川农业大学,2009.

[6] 魏瑶.鸡血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能、免疫功能以及能量代谢调控的影响[硕士论文][D].雅安:四川农业大学,2009.

 


返回顶部